能用肥皂洗碗吗?

不能用肥皂洗碗，肥皂是用来洗衣服的，不是洗碗的，厨房用洗涤剂的共同要求是，所配用成分对人体安全无害(包括入口中毒和皮肤吸收)。

根据世界卫生织(WHO)、联合国食品农业组织(FAO)关于使用化学物质在食品安全评价的方法法规，添加物的安全率由下式计算： 安全率最大无影响量 /最大摄取量大于等于100。根据此式计算厨房用洗涤剂的安全率=300/0.14=2143。此值远大于100，所以厨房用洗涤剂属于安全性很高化学品，其毒性与食盐相当。 

但是肥皂并未列入厨房洗涤用品，而是列为清洁剂类，当然也就不会按照厨房用洗涤剂的标准去考核了。是否能够符合安全性要求未见到具体数据，故似以不用为妥。

肥皂是脂肪酸金属盐的总称。通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。广义上，油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐，皆可称为肥皂。

肥皂能溶于水，有洗涤去污作用。肥皂的各类有香皂，又称盥洗皂、金属皂和复合皂。肥皂是脂肪酸金属盐的总称，日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金属皂、液体皂，还有相关产品脂肪酸、硬化油、甘油等。

肥皂的成分：羧酸的钠盐R-CO2Na，合成色素、合成香料、防腐剂、抗氧化剂、发泡剂、硬化剂、粘稠剂、合成界面活性剂。肥皂的主要成分R-CO2Na，（硬脂酸钠(C17H35COONa)），其中R基团一般是不同的，是各种烃基。R-是憎水基，羧基是亲水基。

如果是老式那种天然肥皂（婆婆奶奶级的人物一般都用肥皂洗较油的盆子。）的确是要比用清洁精的好。

可是现在的生产的肥皂太漂亮了以致于我们也不知道是不是也添加什么化学成分在里面。所以最好都不用了。其实我们可以用淘米水洗碗去油很好的呀，或是用热水，我的方法是先用饭后擦嘴的餐巾纸把盆上的油擦一遍，然后用事先留下来的淘米水洗一遍，如果洗菜用掉了（淘米水洗菜可以去除农药残余），那就倒上一点热水洗一遍，再在水龙头下（开很小的水）慢慢彻底冲一遍！就很干净了很环保又不伤手了！

先介绍一下洗洁精：
洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇乙醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素等，其中存有活性物，能降低水表面的张力，使油污和水变成混浊液，通过搓洗，油污随水液彻底洗去。洗洁精是化学合成物，除垢力强，人们应当了解它的特性，以便正确使用。 

注意保护皮肤，洗洁精既具有较强的脱污力，又具有一定的碱性，对皮脂膜有脱脂刺激作用。使用洗洁精后，应将手冲洗干净，即刻涂上护肤脂，及时弥补皮肤表面油脂的损耗，以防皮肤脱皮起皱和过早老化，当皮肤表面有破损时，不宜使用洗洁精。 洗洁精的原料有两种，一种是ABS表面活性剂，这种原料去油污(主要是动物性油脂)力特强，但对皮肤刺激性甚大，使用必须戴防护手套，这种洗洁精多在国外或大宾馆、饭店中使用。市场上较多的是以ES为原料的洗洁精，这类洗洁精适合洗涤植物油污，去污力略逊ABS，但对皮肤刺激性较小，使用时不需戴手套。 注意冲洗。用洗洁精洗刷炊具、碗筷等，必须冲洗干净，多在水里漂洗一阵，尽量避免残留的洗洁精影响健康。