牛肉土豆咖喱汤怎么烧

2024-12-25 06:20:53
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回答1:

食材明细:牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极鲜酱油5克、橄榄油15克、葱段30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2枚、桂皮一小块3克、清水适量

咖喱土豆牛肉的做法步骤

  • 1

    牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。

  • 2

    把牛腩切合适大小的块洗净,放入盆中用清水浸泡30分钟。

  • 3

    然后把牛腩凉水下锅煮开,水开后煮10分钟。

  • 4

    把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。

  • 5

    把煮好的牛腩倒入高压锅中,高压锅中放入八角、桂皮。

  • 6

    再放入葱段、姜片,倒入黄酒和酱油。

  • 7

    往高压锅中注入开水。

  • 8

    盖好盖子焖30分钟,然后倒出备用。

  • 9

    另起锅烧热,注入适量橄榄油倒入胡萝卜块,再放入两片姜煸炒。

  • 10

    把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒,煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。

  • 11

    把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。

  • 12

    汤烧开后放入一小块咖喱块。

  • 13

    咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。

  • 14

    然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。

  • 15

    锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。

  • 16

    最后用大火收汁。

  • 17

    把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。

  • 温馨提示;

    1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用,这样可去除大部血水和异味。
    2、高压锅焖制的时间,可根据肉的软烂度来控制时间,肉老就多焖一些时间,肉嫩可适当把焖制时间缩短。
    3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些,不炸也可以。
    4、在烧咖喱牛肉时,用焖牛肉的原汤最好,会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤,吃起来具有东南亚风味特点,味道也不错。

回答2:

主料牛肉300克土豆2个香菇2个 辅料葱1根盐5克咖喱10克
步骤
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤11.把牛肉用盐和料酒腌一下
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤22.把土豆去皮后切成小颗
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤33.把香菇切成小颗
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤44.在锅里加入适量的水和土豆
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤55.把土豆烧至七成熟加入牛肉
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤66.烧十分钟后加入咖喱块
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤77.把咖喱块化开,再用中火烧炖五分钟,撒入葱花即可

回答3:

食材明细
熟牛肉150克
土豆1个
粉丝1把
咖喱汁适量
咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
咖喱土豆牛肉汤的做法步骤

1
准备的土豆、熟咖喱牛肉、粉丝。

2
土豆去皮切块,粉丝泡发。

3
牛肉倒入砂锅中煮至水开。

4
倒入土豆煮8分熟。

5
放入粉丝烧煮一会。

6
加入咖喱调味汁。

7
盛入碗中即可。

回答4: