腓秀雅杂怎么做好吃又简单，做法图解分享，飞燕佳肴

主料

• 主料黑豆 ：200g

• 猪排 ：300g

• 牛肉 ：300g

• 培根 ：200g

辅料

• 辅料盐 ：适量

• 黑胡椒 ：适量

• 孜然 ：1勺

• 月桂叶 ：2片

• 蒜 ：4瓣

• 香菜 ：少许

• 洋葱 ：2个

• 香肠 ：4根

• 橙子 ：1个

• 具体步骤

• 第一步

  黑豆放进凉水里泡一晚。

• 第二步

  锅里倒入水，把泡好的黑豆沥水倒入锅里。

• 第三步

  放入肉和骨头，放进月桂叶，少许盐和胡椒，炖1。5-2个小时左右，水的量，刚刚盖住最上面的肉即可。

• 第四步

  中间把浮在上面的杂质去掉。

• 第五步

  锅里放入切小块的培根，翻炒，不放任何油，等炒到培根焦黄，只把培根倒入盘子里，而培根里出的油份留在锅里。

• 第六步

  把切碎的洋葱和蒜末，香菜放进锅里翻炒到洋葱透明。

• 第七步

  再放进切块的香肠，放入孜然，继续翻炒到熟。

• 第八步

  重炖锅里捞出一些黑豆，放进盘子里用叉子捣碎再倒回炖锅里，这样有助于使汤水变浓稠。

• 第九步

  把橙子去皮，如图一样切出果肉部分。

• 第十步

  把橙子果肉放在做好的腓秀雅杂上面，再挤出橙子里剩下的所有的橙汁，和米饭一起食用即可。

烹饪技巧

• 黑豆一定要泡时间够长，做的时候会更好。|肉和骨头要煮的足够烂才好吃。|煎培根的时候不要用太大的火。