切柠檬的正确方法，要怎么切，才切得薄

1、柠檬及青柠檬切圆片 

(1)水果放直，下刀划约1厘米深。 

(2）横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。  

(3)切成之圆片可挂于杯边装饰。  

2、柠檬角切法（一）   

(1）柠檬横放，切去头、蒂，由中央横向下刀一切为二。  

(2）切面果肉朝下，再切成四等分或八等分。  

(3)切成的柠檬角，挤出果汁后放入饮料中（一般不挂杯边）。  

3、柠檬角切法（二）  

(1）柠檬横放，切去头、蒂，由中央横向下刀一切为二。  

(2)由横切面以刀轻划人1/2深。  

(3)直切成八片新月形。  

(4）横刀切则成半月形的水果片，此种不宜挤汁，应挂杯装饰。  

4、柠檬角切法（三）  

(1）头尾端切掉一部芬。  

(2)由上而下直刀一切为二。  

(3)果肉朝下直刀切成两长条状（四瓣）。   

（4）横放后再直刀每间隔适当距离下刀切成三角形状。  

5、长条形柠檬皮的切法．   

(1）头尾切掉一小部分。  

(2）以酒吧匙把果肉挖出。：   

(3）挖出果肉后一刀将外皮切成两片。  

(4）切时由果肉部下刀，刀才不会打滑，也较省力。

还有另外一种方法：

1、将鲜柠檬洗净擦干；

2、放入冰箱冷冻室约1小时取出；

3、一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄；

4、由于此时柠檬有一定的硬度，这样就比常温的时候要好切许多也更容易切薄；

5、惊喜来啦；

6、案板一点遗留的汁也没有，一点也没浪费哦。

刀快就能切薄