黑豆要怎么煮食才不会有腥味

我喜欢做成甜味道的，不会有豆腥味~煮黑豆时候加糖，小火炖到收汁，凉了以后当蜜饯吃~或者加酱油，糖，收汁以后加点芝麻~咸甜味可以配粥当小菜~

• 黑豆炖牛骨髓的做法
  
  

• 材料：
  黑豆100克，牛骨髓400克，牛爪150克。
  
  

• 调料：
  姜两片，绍酒一汤匙，精盐少许。
  
  

• 做法：
  

• 1、将黑豆放入器皿中烹至豆壳裂开（烹时不用下油）。
  
  

• 2、将牛骨髓、牛爪放入清水中高火3分钟，取出洗净，骨髓切短，牛爪切件。
  
  

• 3、把骨髓、牛爪、黑豆、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水三杯，放盐调味即可。
  
  

• 红枣黑豆猪皮汤的做法
  
  

• 菜谱名称：红枣黑豆猪皮汤
  

• 所属菜系：家常菜
  

• 制作手法：炖
  

• 菜品口味：清淡
  

• 菜品类型：汤羹
  

• 制作方法：用料
  

• 猪皮250克，红枣12个，黑豆250克，香菜少许，精盐、黄酒、肉清汤各适量。
  

• 制法 
  

• 1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。
  

• 2、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。
  

• 3、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。
  

• 功效
  

• 益养养血，美肤减皱。
  

我喜欢做成甜味道的，不会有豆腥味~煮黑豆时候加糖，小火炖到收汁，凉了以后当蜜饯吃~或者加酱油，糖，收汁以后加点芝麻~咸甜味可以配粥当小菜

煮熟了自然不会有腥味，你说的是再泡发时有鼓豆腥味吧

提前用水泡一晚上