是真的。因为：蜂蜜有葡萄糖这种成分，而且很多，所以，放在冰箱冷藏就会有白色的结晶。这些白色的结晶就是葡萄糖。当然，有结晶不代表已经坏了。可以照常喝的，放心，没有问题。
蜂蜜随温度降低结晶是一种自然现象。参考：http://baike.baidu.com/subview/10239/7075863.htm?fr=aladdin
假的吧，我老家带的蜂蜜来深圳，我放冰箱都两年了也没变颜色
