为什么在印度牛被成为圣物，但出口量还那么大

牛被印度教教徒视为“圣兽”，印度教徒认为，牛既是繁殖后代的象征，又是人类维持生存的基本保证。就是在科学技术十分发达的今天，印度人对牛仍然是敬之如神。印度教不准吃牛肉，印度虽有养牛业，但只能提供牛奶、黄油及牛粪作燃料，喝牛奶允许的。特别是水牛奶，印度人格外喜欢。牛虽然不能宰杀吃肉，少数地方有用作役牛（民间运输、耕地）。因此，在印度的一些城市、乡村里，老牛、病牛、残牛比比皆是，牛可以到处自由游荡，神圣不可侵犯。印度僧侣每年还要举行一次仪式，叫“波高”，表示对牛的尊敬。他们还和商人举办了许多“圣牛养老院”，将那些年迈体弱，不能自己觅食的老牛收养起来，一直到老死。这么多的牛，成为国家的一个负担。印度拥有的牛达到3亿多头，人均拥有量居世界第1位，但经济上的作用并不大,所以,一些商人和非印度教徒便从中找到商机,那便是出口,因为牛的数量实在太多,所以出口量也大

• 牛被印度教教徒视为“圣兽”，印度教徒认为，牛既是繁殖后代的象征，又是人类维持生存的基本保证。

• 就是在科学技术十分发达的今天，印度人对牛仍然是敬之如神。印度教不准吃牛肉，印度虽有养牛业，但只能提供牛奶、黄油及牛粪作燃料，喝牛奶允许的。特别是水牛奶，印度人格外喜欢。牛虽然不能宰杀吃肉，少数地方有用作役牛(民间运输、耕地)。

• 因此，在印度的一些城市、乡村里，老牛、病牛、残牛比比皆是，牛可以到处自由游荡，神圣不可侵犯。印度僧侣每年还要举行一次仪式，叫“波高”，表示对牛的尊敬。他们还和商人举办了许多“圣牛养老院”，将那些年迈体弱，不能自己觅食的老牛收养起来，一直到老死。这么多的牛，成为国家的一个负担。

• 印度拥有的牛达到3亿多头，人均拥有量居世界第1位，但经济上的作用并不大,所以,一些商人和非印度教徒便从中找到商机,那便是出口,因为牛的数量实在太多,所以出口量也大。

印度人和牛之间的复杂关系

• 黎明时分，在古老的城市艾哈迈达巴德，一队牛群在街道上自在的行走。

• 在印度首都新德里，曾经有一个叫做戈帕尔达斯(GopalDAS)的男人为了牛和他的社会福利发起了绝食行动。这一事件说明在印度人观念中，牛与印度人的地位不分伯仲。

• 戈帕尔达斯说:“我已经将价值数十亿美元的财产全部捐赠给了哈里亚纳邦省政府。我希望他们能够采取措施，帮助那些因为没有食物而在街上游荡的牛群。”

• 牛在印度是圣物。除了西孟邦与喀拉拉邦外,其他各地的法律都是禁止屠杀牛。然而有批评家认为，在一个有20%的人口生活在贫困线以下的国家里，放任3亿头牛和人类争抢食物无益于印度经济的发展，社会的稳定。

• 与在印度被视为圣物的瘤牛不同，印度水牛常作为奶牛利用，在超过10岁无法产奶后，将作为肉食牛出售。据美国农业部推算，印度2013年牛肉出口量将达到约为170万吨。印度将超过巴西，跃居全球最大牛肉出口国。

• 除了水牛肉出口。非法走私肉牛在印度也是非常泛滥的，造成这种现象的原因是因为在印度，牛通常不能给农户带来太大的经济效益。有专家呼吁，印度政府需要出台相关法律来规范牛的商业出口。印度政策研究中心的客座教授BGVarghese表示:“印度宪法第四十八条写道,政府应该促进农业发展和保护牲畜生存。但是这并不意味着法律禁止人们从事肉牛出口。不过,有些人却把它错误理解为禁止牛肉出口而选择了非法走私活动。这是不正确的。”

度教徒认为，牛既是繁殖后代的象征，又是人类维持生存的基本保证。