食用菌作为21世纪健康食品。具有很好的市场前景和发展空间。我国的食用菌总产逐年增长。如果不能够赚钱。就不会发展这么快了。食用菌生产需要有市场意识。良好的技术素质和科学管理的态度。如果能够做好上述要求。那么它的投入产出比一般为1:2-3左右。
这就看是什么品种的蘑菇了，有的蘑菇是很赚钱的，一般就是附加值比较高的还是很有赚头，再一个就是蘑菇的深加工，像那些松茸之类的价格很高的，这就看你的本事了，我觉得现在人的生活水平提高了，对于这些营养价值提高的食物还是很追求的，可以去调查一下。
前景一定好，你要用蘑菇做出有创意的食品。
只要能够掌握种植技术，科学管理。种植蘑菇是比较赚钱的。
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