咖啡的最佳饮用温度

如果喝意式咖啡的话，比如卡布奇诺，拿铁，制作出来的时候，牛奶一般会被加热到65~75度，所以成品温度一般在50度60度都是正常的，在喝的时候尽量不要低于45度。同样是意式咖啡里的ESPRESSO，就要求一制作出来马上喝，一般是在70度左右，不能低于50度。
如果是喝单品咖啡，也叫黑咖啡，由于萃取时的水温一般是在85度到90度，所以制作出来的温度一般是在60~75度之间，在喝黑咖啡时，只要不烫口，越热味道越好。
如果是冰咖啡，最好的温度是在3~5度左右，冰咖啡也要尽快喝掉~否则里面的冰一旦都化掉了，味道就会很淡。

咖啡在夏天最佳的饮用温度是55-63度，冬季最佳是60-65度。通常冲泡咖啡的温度是在88-92度之间。太热的咖啡会使你的舌苔尝不出咖啡本身的涩，酸，香，纯。过于冷的咖啡会丧失掉原有的浓郁的香味。

冲泡咖啡的水温在85~90度。
待冲泡完后，到饮用时温度降至70~75度左右，一般60度以上都是比较适合的饮用温度。

其实无所谓权威不权威，咖啡关键是冲泡完后马上喝，这时是最好的。

喝ESPRESSO,原则上85度左右.

其它咖啡不用太讲究.

但原则上是热着时,好喝.味纯.

有些咖啡在变凉了时,会酸味加重.

冰咖啡,通常是加冰,加奶,加糖油,来中和其酸味.

BAIDU:LAVAZZACHINA

水温与咖啡，萃取温度91-94度，最佳服务温度65-75度，最佳买单温度40度