莲之所以出淤泥而不染是因为它具有自洁功能，其表面非常细致，细致程度即使放大千百倍也看不到细孔，使得表面达到不沾水的状态，所以灰尘、泥巴都无法吸附在表面上，污垢会自然随水滴从表面滑落。
莲花上面长满绒毛，在其凹陷部份满布空气，在叶面上形成一层极薄的纳米空气层，当泥垢、灰尘、雨水等降落在叶面后，由于气层作用，水珠形成球状，水球在滚动中卷起泥垢。
莲花神奇的“自洁功能”，被科学家灵活的运用到人们的生活中，生产出表面完全防水并且具备自洁功能的材料。
品种
中国莲花品种资源丰富，传统品种约达200个以上，又不断有新品种涌现。荷花品种分类是以荷花人工栽培的历史演进为依据，并适当结合栽培应用的实际。
种和种型是品种分类的前提，其下以株型大小为一级分类标准，花的重瓣性为二级分类标准，花色为三级分类标准。凡口径26厘米以内盆（缸）中能开花，平均花径不超过12厘米；
立叶平均直径不超过24厘米、平均高不超过33厘米者为小型品种（碗莲）；凡其中某一项超过指标，即列入大、中株型品种。依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
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