“减肥”期间，吃米饭还是面条？

关于减肥期间可以吃什么东西的问题？我想已经困扰了很多人，还有很多人会问，在减肥期间是吃面条还是吃米饭好？其实这两样都是含淀粉比较重的东西，都不建议多吃，如果你不戒掉主食的话，减肥是很难成功的。其实想减肥的人群，最好少摄入添加剂，添加剂在人体中是很难代谢掉的。

当然如果你非要吃这种东西的话，可以吃一些用粗粮做的米饭或者是面条，还有就是碳水化合物和淀粉一定记得不要同时使用，这样对减肥的效果才会更加的好，比如吃米饭面条这些含淀粉的食物就不要再吃肉类等碳水化合物的食物了。

喜欢吃面食又想要减肥的小伙伴们，今天给大家推荐一款纯黑全麦制作的面包，也可以称作为馒头，这个里面无油无糖无盐，又没有添加剂，属于真正的四无产品，对于想减肥的人来说，这是最好的食物了，给大家说一下具体的做法吧，首先准备配料，黑全麦粉500克，酵母五克，纯净水250克，辅料有，红糖15克，面粉八克，核桃三个，好了，大概就需要这些东西。

酵母放入水中化开，冬天用温水温度在30到35度左右，不能用热水会将酵母全部烫死，当然，如果你不知道什么是合适的温度的话，可以用手试一下，只要不烫手还是感觉热热的就可以了，首先把水慢慢的倒入面粉之中，用筷子搅拌成絮状，然后就要用手不断的和面了，一直要做到三光为止，就是面是光滑的，，盆是光的，手也是光光的，这个过程大概需要20分钟左右。

活好的面团用保鲜膜覆盖起来，找个温暖湿润的地方醒发一下，没有醒发箱的话可以放在家里的烤箱中温度30度，烤箱内加一碗水，在这样温度下醒发的面粉会更加的好吃，松软，当然没有烤箱的话，可以在蒸锅里面放一些温水，然后把面放在锅里，盖上盖子醒发，一般需要一个小时左右，我们要学会看面的状态决定醒发时间，不能确定的，就用手指在面团中间戳个洞，如果面团不会回弹，就是发好了。

取出面团案板上撒一点面粉，给面团排气不要太用力了，轻轻的对待你的面团，十分钟以后把面团揉长条状再把面团分成等分大小的10小块，这是个整形的过程，当然如果你需要加辅料的话，就在表面上切一刀，不加的话这不就可以忽略了，然后放在蒸锅里面醒发40分钟，让馒头发至两倍大，在馒头切开的刀口处加入混合好的红糖核桃。

大火蒸15分钟，然后再闷五分钟，冬天可以适当延长，闷的时间不能立刻开锅，这是为了防止锅内外冷热空气出现的温度差，馒头遇冷以后会萎缩，全面是粗粮做出来的馒头，口感比普通面粉要粗，但是很扛饿，而且我们用的是黑全麦，营养价值比全麦更要高，即使减肥人群加点红糖核桃，其实不影响，只要你不再受别的能量就好。

在减肥期间,其实吃米饭和面食是一样的,减肥和热量摄入这个角度讲的话,主食吃米饭和馒头其实没有太大差异。减肥期间最好是不要吃精米细面,要多吃青菜和粗粮,面粉用全麦代替,比如早餐吃全麦面包,米饭的话只能午饭那餐可以少量吃,其他时间是不可以吃面食的。

减肥的时候吃一点面食相对比较来说要比吃米饭的效果更好一点，面食中它含有的糖分要比米饭中少，所以可以吃一点面食。

面条的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低。但是，由于吃饭习惯问题，吃面条时，往往菜会比较少一些。吃米饭则往往需要较多菜肴，这样吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。