蛋糕最简单的做法

电饭煲苹果蛋糕

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶，糖，面粉

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5)搅拌好面糊

6)蛋精放糖左右搅拌

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀。

9)搅拌好的面糊

10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了.直到混合成比较稠的混合液即可

4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了

用料
鸡蛋 4个 180克
细砂糖 70克
黄油 10克
普通面粉 100克
超简单的无水蛋糕的做法：
把糖粉加入蛋液中开始打。
用电动打蛋器搅拌
搅拌至蛋液发白浓稠，蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。
打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具，这样容易脱模，没有黄油的话用普通色拉油也行。
筛入普通面粉，切拌均匀，速度要快。
将拌好的面糊倒入模具中，8分满
洒上白芝麻
放入烤箱，温度调到160度，25分钟
出炉
用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可。

鸡蛋带壳 350克，面粉或低筋面粉 120克，食用油60克，白砂糖 90克(不喜甜可减30克)，牛奶100～200克，开水一壶。玉米油小火加热到有小气泡，关火，加入过筛的面粉，加入牛奶混合均匀，加入蛋黄混合均匀，混合好的状态应该是类似蜂蜜的状态，滴下有纹路，然后缓慢消失，蛋白中高速打到粗泡状态，加入1/3的糖，打到细泡状态，加入1/3的糖，继续中高速打发，打到蛋白没有流动性加入剩余的糖，【中低速】，烤箱180度上下火预热，蛋白打到9分发，提起打蛋器有小尖角，尖角略弯曲，蛋白霜跟蛋黄糊，画Z或者J的方法混合均匀，倒入蛋糕模，震一下，放入烤箱，烤箱上下火180烤8分钟，表面上色之后，底火180，上火160烤50-60分钟。自然放凉，一倒就出来了