如何炒龙虾尾好吃又简单的做法

首先准备材料：小龙虾、辣酱、花椒、辣椒、香叶、盐、醋、姜、啤酒、抄大蒜、白糖、葱、味精，把龙虾的头部去掉，由于小龙虾比较脏在清洗的时候，最好是先浸泡半个小时左右，再用清水袭多洗一下。洗好了焯水，往锅中倒清水烧开，把龙虾尾倒进锅中煮3分钟左右，捞起来倒入冷水中，龙虾尾冷却后，捞起来沥干水备用。

把大蒜、姜、葱百、辣椒洗干净切小，香叶用开水浸泡一下，往锅中倒入油，将大蒜、姜、葱、辣椒、花椒入进锅中炒出香味，放入度一点辣酱，把虾尾倒入锅中炒，翻炒2分钟左右，把香味捞干沥干水放进锅中，加入啤酒、盐、醋、白糖、味精，用锅铲搅拌一下。

然后盖上锅盖，改小火炖10分钟左右，再问改用大火收汁，就可以答装盘上桌了。这种麻辣龙虾尾的做法，需要的材料比较多，但是很常见，做法也很简单，新手也能在家里轻松做。

不管是和好友聚餐，还是看电视时，一边被辣的不停呼气、涕泗横流，一遍手上还不停剥着小龙虾，对大家都是很有默契的事情，毕竟：小龙虾那么好吃！

麻辣小龙虾是最美味的配酒佳肴之一。你可以和三五好友，吃着小龙虾，再配上几个小菜，喝着啤酒绝对是冬季的一大回暖享受。

龙虾尾

鲜活新鲜 熟食香辣 肉质弹牙 劲爽舌尖

让你一秒进高潮~~

（干净好吃的龙虾尾）

*十三香龙虾尾*

龙虾尾也算一道拿手菜了，没有用市面上可以买得到的调味包，自己做的时候还是喜欢用最单纯的佐料，成品也是喜欢的味道。

【材料】

龙虾尾、青红辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香（香叶、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。）食用油、酒、糖、盐 、薄盐生抽（或生抽）、蚝油、香菜。

*十三香如准备不全，也可以买包装的卤肉料，基本都可以买全。

（调味料和香料）

（龙虾尾清理干净）

【做法】

1、葱切端，姜切片，大蒜压扁，辣椒洗净晾干。

2、十三香用温水浸泡20分钟，滤出待用。

3、油热三分下十三香调料，煸炒1分钟，下葱姜蒜，加干辣椒、爆香后淋白酒。

4、龙虾尾入锅、加生抽，蚝油，糖和盐。大火爆炒3分钟。

5、注水没过龙虾，加盖中火焖煮10-15分钟。

6、青红椒，皮牙子切块，待用。

7、龙虾尾单独捡出装盘，锅内汤汁滤掉香料后放入碗中备用。

8、青红椒，皮牙子洒在龙虾上，倒入滤掉香料的汤汁，撒香菜段或芹菜梗，完成！

小龙虾做法

*锡纸麻辣龙虾尾*

by meishi6668888 烧烤辣炒美食