炒角瓜的做法，炒角瓜怎么做好吃，炒角瓜的家常做法

炒角瓜的做法
主料：角瓜
猪肉
辅料：油
盐
味精
葱
姜
酱油
十三香
步骤
1.先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。
2.在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。
3.把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香、
4.这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。
5.一盘美味的角瓜炒肉这就做好了！
小贴士
用大火快速翻炒到角瓜的水分没了时在出锅，要不出锅后角瓜出汤后就不好吃了！

主料
香肠100克
色拉油30克
生抽3克
五香粉2克
味精2克
食盐2克
家常菜角瓜炒香肠的做法
1.
将角瓜去蒂，清洗干净，剖开，去瓤，切成小片，装入盘中待用。
2.
将香肠切成小片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。
3.
热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入香肠片，翻炒均匀。
4.
倒入角瓜，翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。
5.
翻炒均匀，炒至熟，加入味精。
6.
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

番茄炒西葫芦辣椒做法

【原料】：番茄1个、西葫芦1个、辣椒1个、食用油、盐；

【做法】：

1、准备一个番茄和一根西葫芦，西葫芦要细长的，比较鲜嫩，口感好，番茄要颜色深红，熟透的那种，味道偏甜一些；

2、先把西葫芦切成薄片，番茄切成小块，辣椒切成丝；

3、炒锅上火烧热，放食用油，把西葫芦片和辣椒和番茄块一起放到锅里；

4、翻炒均匀，西葫芦片很容易熟，很快就断生了，番茄受热后会出汤汁， 能够浸到西葫芦片上，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅，装盘上桌。

西葫芦营养价值

1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

功效与作用：

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴等症。

炒角瓜怎么做？把角瓜清洗干净，切片，锅中起油加入葱姜蒜末，倒入角瓜，翻炒，倒入调料。