薏米怎么煮烂

介绍三个方法给你,希望你能满意.\x0d\x0a1.买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的.\x0d\x0a2.薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂.\x0d\x0a3.煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,然后再煮.先用大火煮开后,改用小火煮一小时,关火后再闷十分钟既可.煮时可放入适量的水碱.

要吃薏米之前，先把薏米洗干净，然后用水泡几个小时，薏米吸满水分后，放锅烧水（把浸泡过薏米的水一起煮，可以尽量避免薏米的营养流失），水开放入薏米煮半个小时左右就煮烂了，跟平常熬粥差不多时间。

不想等那么长时间的话，可以先把薏米清洗干净，放锅烧水把薏米煮开，关火不要揭开锅盖，放在那里焖上半个小时到50分钟左右。再用小火慢慢煮，再煮20分钟差不多就烂了。

还有冰箱冷冻法，把薏米淘洗干净，浸泡上十分钟，让薏米吸收水分，然后把水倒掉，再把薏米放入冰箱底部冷冻，吸收了水分的薏米会结冰，把薏米撑裂。要吃薏米时，把水烧开，放入冷冻好的薏米，冷热交替，会快速地让薏米煮开花。或者是把薏米放入干净的塑料袋中，扎紧袋口，排除里面的空气，放到冰箱冷冻室中，吃的时候一样拿出来用开水煮就行了。

准备一个不粘锅，无水干燥的锅开小火放入薏米，炒到薏米变成金黄色的就可以了，倒进去凉水，把水烧到沸腾为止，再倒进去凉水，反复这样做几次，让薏米受到冷热交替的刺激，十分钟以后薏米就可以快速煮开花了。这样经过小火翻炒之后的薏米不仅祛湿效果好，而且还可以闻到一股微微的米香味，比没有炒之前的薏米香了很多。炒制之后的薏米有多余的，可以存放到冰箱，用的时候拿出来，像上面那样煮就可以了。

还有一种就是先把薏米洗干净水倒掉，锅里放很多很多水，把薏米放进去，用大火一直煮，差不多三十分钟左右也就煮好了，这样的不用操心加水等问题。不想等还可以用高压锅煮15分钟就可以快速的煮烂。或者用电饭煲的预约功能，晚上放到锅里，预约时间，第二天早上醒来就可以吃到。

介绍三个方法给你,希望你能满意.
1.买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的 .
2.薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂.
3.煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,然后再煮.先用大火煮开后,改用小火煮一小时,关火后再闷十分钟既可.煮时可放入适量的水碱.

我是直接超市买的薏米，根本就没用任何方式，直接洗洗下煲汤的锅中大火烧开后转小火（是真正的小火，不然锅都干了，薏米还没烂）煲二三十分钟就好了。一点都不难的！普通的汤锅啦，炒锅什么的热量不够集中，保温性不够好，所以不容易烧烂的。压力锅肯定是可以很容易烂的，电饭锅直接用煮粥的方式应该也行的，基本不用浸泡啦什么事前处理的。

薏米很难煮烂的···除非你用高压锅压···不过 不用那么烂才好吃··而已··和的是汤···汤才有消肿祛湿的疗效··