多吃植物性食物、少吃动物性食物，真的可以降低心血管疾病死亡的风险吗？

多吃植物性食物、少吃动物性食物，真的可以降低心血管疾病死亡的风险吗？在日常饮食中，多吃植物性食物，配以少量的动物性食物，有助于降低罹患心脏病、中风或其他心血管疾病的风险。

在这一由美国国立卫生研究院资助的项目中，研究人员对一万多名美国中年人的饮食信息进行了分析，并将他们的饮食模式按其所食植物性食物和动物性食物的比例进行了分类。他们发现，那些饮食中以植物性食物为主的人，患心脏病、中风、心力衰竭等心血管疾病的风险，比那些较少食用植物性食物的人降低了16%;死于心血管疾病的风险则降低了32%;全因死亡风险也比后者低了25%。

研究人员指出，这是首批对普通人群饮食模式开展的研究之一。此前有针对特定人群，如素食主义者或以素食为主的宗教信徒的研究表明，吃植物性食物对其心脏健康有益。

虽然该研究属观察性研究，并无法证明植物性食物与心脏健康的因果关系，但研究人员强调，他们的研究结果表明了膳食模式的重要性，植物性食物占比相对较高且动物性食物占比相对较低的膳食模式，可能会给心血管健康带来益处。人们若希望减少心血管疾病风险，就应多吃蔬菜、坚果、谷物、水果以及豆类食物。同时，研究人员也不建议人们完全放弃肉食，认为摄入少量的动物性食物还是有必要的。

按道理，多吃植物性食物真的可以降低心血管疾病死亡的风险，动物性的食物，它含的脂肪比较高，胆固醇也比较多，这容易引起心血管堵塞等等，所以吃动物性食物，心血管疾病死亡的风险比较大一些

那是肯定的，血脂高的就要多吃素食，血脂高，血压高，就是三高，三高就会引发心血管疾病，就要多吃素食，还要吃降血压的药物，多吃降血脂的食物，多吃植物性食物，真的可以降低心血管病死亡的冈险。

可以，减少油脂的摄入量可以降低心血管疾病的发病率。

只是理论上是如此，合理搭配荤素食物对身体更有利。影响身体健康的因素很多，饮食不均衡作息无规律缺少锻炼以及心态，应经常性体检及时发现病患早点治疗和预防。