饺子是怎样做的？

饺子肉馅怎么做？先制作葱姜水，葱姜八角花椒用开水泡一下，绞肉机里边把猪肉搅碎，加入葱花鸡蛋生葱蚝油盐胡椒粉香油，姜水少量多入，搅拌均匀即可。

饺子怎么做最好吃？

饺子做法：

1、饺子皮摊平放在桌上

2、将馅料放入

3、将两边的饺子皮从中间捏紧

4、两边再捏好即可。

补充说明：

馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

做饺子第一步把面合好以后放盆里慈润一会，然后在去切肉，肉切好以后放上油和酱油盐拌匀，在把菜剁好放肉里拌匀，在把面搡好搓成长条，在用切成小其子用干面丈干成圆饼，厚薄要均匀不要太厚也不要太薄，最后把馅放饼上把两边捏起来就行了，然后把水烧开下上饺子开三开就熟了就可以吃了就这么简单。

冬笋香菇鲜肉汤饺子

原料、调料：

干香菇5~6个，冬笋1株，胡萝卜半根，五花肉250克，鸡蛋1个，盐2.5克，料酒1小勺，鸡精1克，草果粉1克，姜粉1克

制作方法：将五花肉、焯水后的冬笋、泡发好的香菇、胡萝卜切末。将切好的材料倒入大碗中,磕入鸡蛋，加入盐、料酒、鸡精、草果粉、姜粉,用筷子朝一个方向搅拌2分钟即可。

取一张饺子皮，放在手心，将适量饺子馅放入中央位置,对折，用手将饺子两边打褶按紧至不露馅即可。将裙带味噌汤料包倒入碗中,冲入热水，搅拌均匀。烧开一锅水,放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮出水面，用漏勺捞起，将饺子盛入提前准备好的味噌汤汤底中，即可食用。