番茄红烧鱼的做法
小黄鱼表面分刀，散盐腌制。
半小时后将鱼浸入啤酒除腥味，浸15分钟。切西红柿准备搅拌，留一点点切丁。准备洋葱大蒜生姜。
生粉加蛋清，包裹鱼身。
先煎，正反面各3分钟，取出。下锅洋葱蒜西红柿汁等，待汁水煮沸后下鱼，小火炖10分钟。
