GB2760-2014规定:表 A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。以使用了两种防腐剂为例,简单的说应该这样计算:a/A+b/B<1a,b分别是指两种防腐剂的实际使用量。A,B分别是指两种防腐剂单独使用时最大可使用量。
搜一下:几种食品防腐剂在食品中联合使用,我们如何确认它们的添加量是否超标