腌制好的咸鸭蛋如何保存

2025-02-12 03:59:45
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回答1:

咸鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存: (1)用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内,置阴凉处。 (2)包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,并置于阴凉处。 以上两种办法,可使咸蛋半年内不坏。

回答2:

煮熟的咸鸭蛋怎么保存