（1）（2）图中淀粉在口腔中①唾液淀粉酶的作用下被分解成③麦芽糖，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被彻底分解成葡萄糖．
（3）葡萄糖由小肠绒毛处的毛细血管直接进入血液，这一过程叫吸收．
（4）小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．这些特点都有利于营养物质的吸收；小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，是与小肠的消化功能相适应的．
（5）胶囊的主要成分是淀粉，胃对淀粉不起消化作用，可顺利经胃进入小肠，减少药物对胃的刺激
故答案为：（1）唾液淀粉酶；唾液腺；肠腺；胰腺
（2）葡萄糖
（3）小肠绒毛
（4）氨基酸（脂肪酸、甘油、维生素、无机盐、水）等
（5）胃不能分泌消化淀粉的消化酶
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