区分鲤鱼、草鱼、鲫鱼可以看鱼的外貌:
1、草鱼的身子长、细,而且头尖;
2、鲤鱼有胡子,头部有点下弓;
3、鲫鱼和鲤鱼差不多,但没有胡子,但是鳞片要比鲫鱼大一些。
鲤鱼,身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色,尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层,以食底栖动物为主。其适应性强,耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵,产卵场所多在水草丛中,卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色,胸、腹鳍为灰黄色,侧线平直,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
鲫鱼在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带,洱海鲫鱼较为出名。
鲤鱼身材比较中等,肥圆,嘴部两层嘴唇,胡须长,头部为高铁火车头的形状,鱼鳞贝壳形,排列呈现网格状。
鲫鱼身材比较小,但也是肥圆形的,胡须比较短,甚至有的几乎没有,头部形状也和鲤鱼不太一样,更像直升机机头的形状鱼鳞形状和鲤鱼差不多,只不过更小。
草鱼身材比较苗条修长,简直就是鲤科里的超模,鱼鳍也比较尖,鱼鳞片大细长,密密麻麻。
青鱼也是鲤科的超模,苗条修长,不过鱼鳍是圆的,不像草鱼那么尖,尤其是鱼尾,对比比较明显,草鱼尖得呈现燕尾状,而青鱼就没这么尖,更像一对猫耳朵。
此外青鱼颜色是这四种鱼中最深的,鱼鳞大,呈现豹纹状花纹,而且青鱼草鱼都有像鲤鱼那么细长的胡须。
鲤鱼的嘴两边有胡须,尾巴是带红色的(鱼越大红色越多),嘴唇厚、体长 鲫鱼的嘴边无胡须,尾巴不红 ,嘴薄,体偏短。 草鱼的嘴无胡须,尾巴不红,体长条状象个木棍子子,俗称“草棍”
鲤鱼略带金黄色,背拱肚平,嘴角有须,鳞比较细。草鱼背灰肚白,身体长筒形,嘴阔而扁,鳞比较粗。鲫鱼灰白色,与鲤鱼不同的是肚子略凸,鳞也大一点。
鲤鱼和鲫鱼2着样子差不多,所以把草鱼区分出来了。鲤鱼和鲫鱼看准备上的须鲤鱼有须鲫鱼没有。