做蛋糕的方法

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

我给你的是专业答案希望你家材料齐全一下是我的做法【本人已有两年蛋糕师的经验】ps：要是自己吃你不会这么注重的应该是送人的所以我给你介绍的是外表比较好看的一款不过考虑到你没什么经验所以还是给你推荐蛋糕卷好些

原材料：打蛋器、钢盆、小碗俩个、裱花袋两个、竹签一个、方面烤盘一个、烤蛋糕专用纸、打发机、电子秤、鸡蛋1050克、砂糖400克、低筋面粉220克、高筋面粉130克、泡打粉5克【你所谓的发泡粉是做馒头花卷的在西点蛋糕类无论是戚风还是海绵都不适用】、奶香粉5克、食盐4克、蛋糕油40克、鲜奶75克、清水75克、沙拉油250克、草莓香芋色香油少许。
制作步骤
1、把鸡蛋砂糖充分拌打直至呈奶白色2、加入高筋面粉低筋面粉泡打粉奶香粉和食盐快速搅拌至表面光滑【6分左右】3、加入蛋糕油在用打发机快速打发至原体积的3.5倍4、吧鲜奶清水沙拉油混合均匀加热搅拌后加入已经打发好的面糊里【即3的面糊】5、取两个小碗装上少许面糊分别加入草莓香芋色香油备用6、将烤蛋糕专用纸垫到方形烤盘中铺平7、用装好香芋色的面糊裱花袋横着挤上线，空格要大些挤好后用同样的方法吧草莓面糊挤到香芋线中间8、用竹签在他们竖着的地方开始划下去这样草莓香芋面糊会变成好看的柳叶状花纹9、以上火210度下火160度，烘焙30分钟左右出炉放凉10、在考好的蛋糕底层【没有花纹内层】抹上最薄的鲜奶油卷起呈卷装放着越大约20分钟左右11、成型后3~4厘米为一个切成间即可
倒数第2楼你说是想做虎皮蛋糕卷吧。= =先不说原材料之类的光做好虎皮你不用做胚么.....

不是打击您的热情,若从没有作过您放 弃吧，看是简单实际很复杂没有专业水平和必要设备很难成功。首先要将生面粉加工成孰面粉，用细筛子过好。蛋黄和蛋青分开，将蛋青用蛋抽打起泡，蛋黄打散，－点一点的将蛋黄加入到蛋青液中，再加入蛋糕油{色拉油等也可}少量。加糖加吉士粉分几次将熟面粉加入{这时若液面降低您就失败了}若成功就将蛋湖到入先前准备好的烤盘里约一指的高度，将烤盘拿起轻轻的顿几下。然后进烤炉上火210度下火180度。见表面发红呈虎皮色即熟

6寸海绵蛋糕
材料:全蛋4只 糖88克 低筋面粉100克 牛油溶液35-40克 (若想做巧克力蛋糕,把低筋面粉中的15克转可可粉即可)

●请预热焗炉
做法:1.用打蛋器把蛋打散途中慢慢加糖打起，直至淡黄，约5分钟(蛋糕浆回落能写8字短时间未消去)
2.把面粉隔好加进去，用橡皮刀沿边大幅搅拌(不要弄破气泡)
3.加牛油溶液(不要太热)，再用橡皮刀沿边大幅搅拌(不要弄破气泡)
4.倒进模具，180度，20-25分钟即可

http://wenku.baidu.com/view/30e6e7ccda38376baf1fae83.html
我按照这个做过，还不错
呵呵，还有一个主意，我自己想到滴，就是融化一块（大一点）巧克力然后涂在上面~~再放上一颗草莓~~