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吃油炸食品会致癌吗？
吃油炸食品会致癌吗？
我喜欢吃炸鸡翅，听说吃油炸食品会致癌，是真的吗？
2024-12-31 03:53:02
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回答1：
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
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