美味鲜嫩的大虾是怎样制作出来的？

为大家分享一种又美味又营养而且还十分容易烹饪的大虾美食，它的名字就叫盐水虾，这种做法做出来的大虾就算是不蘸任何调料也非常好吃。大虾换种吃法，加水煮一煮，简单三个步骤就能做出美味鲜嫩的大虾。

第一步：大虾买回来之后用清水清洗干净，紧接着用牙签将虾线挑出来，再放到清水当中清洗干净放到一旁备用。

挑虾线的方法如下，我们左手手抓住大虾，右手拿牙签插入大虾倒数第二个关节的黑色虾线底部，不要太使劲，压着它轻轻地向上挑就可以很轻松的将虾线挑出来了。

第二步：锅里面加入足够的清水，放上葱段和几粒花椒，再放一大勺料酒，开火将水烧开之后继续煮五分钟。

提示：这一步是为了让大家将调料的味道全部煮出来，所以一定要煮够时间。

第三步：五分钟之后大家将大虾放到锅里面继续煮到大虾变色的时候加入一勺食盐，搅拌均匀之后再盖上锅盖，继续焖煮五分钟之后就可以将大虾捞出来装盘了。

以上就是今天为大家分享的盐水虾的具体做法了，这样的做法虽然简单，但是大虾的味道却十分好吃，虾肉非常鲜美可口，而且不会有腥味。

为什么做盐水虾要放大葱和花椒？

大葱、料酒这些东西是非常好的去腥调料，大家在做盐水虾的时候加入这些调料可以让大虾的口味更鲜美，味道一点都不会腥。

花椒的用处是提味，让这道盐水虾的味道变得更加好吃和美味。很多人做这道美食时有个疑问，那就是大虾的虾须用不用剪掉？

很多人在做大虾美食的时候是会将大虾的虾须、虾枪、虾脚这些部位全部剪掉，这样我们在吃大虾的时候就更方便了。做盐水虾的时候大家也可以这样做，当然大家也可以不去管它们，毕竟盐水虾的烹饪方式是煮而不是烤或者是炒，如果是烤虾、炒虾的话大虾的虾须很容易变糊，不好吃。

还有人会问大虾的虾头能不能吃？很多人吃大虾的时候喜欢将虾头全部剪掉，认为虾头里面全是大虾的内脏，不能吃，但是大家要知道虾黄、虾膏之类的也在大虾的虾头里面。

所以，最好的方法是沿着眼睛的部位斜着掰一下，这样既去掉了虾头里面不能吃的部位，又保留了虾黄、虾膏等好吃营养的部位了。

做大虾还是水煮的最鲜嫩，首先把虾线处理一下，然后洗干净放进锅里，放入清水，煮个五六分钟就可以了，注意一定不能煮的时间过长，要不大虾就不鲜了。

首先对大虾进行清洗，然后去除虾线，将水煮开，加入料酒，姜，同时把大虾放进去煮熟

将准备好的大虾放入锅中，放入冷水，料酒，生姜，大葱这样煮出来的。大虾鲜嫩可口。