食品级别认证自高到低分为，有机食品，绿色食品，无公害食品。这三种级别的食品都是要经过相关部门认证的，也就是说没有认证的你做的再好也不能打上标识。具体的认证细节比较复杂，就农药一项来说，绿色食品和无公害食品都是可以使用农药的，只是有严格的目录，目录以外的农药不得使用。每一种认证都需要进行土壤、大气、水源等环境检测。生产方式方法都有明确的规定。农产品认证时对单品认证的，比方说你可以申报韭菜的认证，认证了韭菜不等于你的大葱就是绿色食品。
所谓绿色蔬菜指的是用农家肥成长的蔬菜而下是用了高效化肥的，是健康无害的
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