可以的,可以做成蛤蜊豆腐。
准备材料:豆腐 1斤、蛤蜊 1斤、生姜丝 20克、葱花 5克、剁椒 20克、生抽 5克。
一、第一步将准备好的蛤蜊清洗干净,放入盘中,如下图所示。
二、然后将蛤蜊过开水,将沙子煮出,放旁边备用,如下图所示。
三、焯水后的蛤蜊去壳,清理干净,放入碗中,如下图所示。
四、用菜刀将准备好的豆腐切成小方块,放入盘子中,如下图所示。
五、豆腐入锅,放入姜丝和葱白炖煮6分钟,如下图所示。
六、然后将准备好的蛤蜊放入锅中炖煮4分钟,中途翻炒几下,如下图所示。
七、放入剁椒20g、生抽5g、盐5g,继续炖煮2分钟,如下图所示。
八、煮好后出锅装盘,撒点葱花,这样蛤蜊豆腐就做好了。
蛤蜊+豆腐:去热寒
禁忌人群
蛤蜊性寒,脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风。
适宜人群
肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者宜食蛤蜊;瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者宜食蛤蜊;黄疸者,尿路感染者宜食;醉酒之人宜食蛤蜊。