梅州的著名景点有:雁南飞茶田景区 ,雁鸣湖 ,客天下,龙鲸河漂流 ,灵光寺,五指石,客家相思谷 ,泮坑,千佛塔,阴那山,济公殿等。
国家5A级景区有雁南飞茶田度假村;国家4A级景区有叶剑英纪念园、雁鸣湖旅游度假村、灵光寺、长潭旅游度假区、客天下旅游产业园、泰安楼客家文化旅游产业园、百侯名镇旅游区、五指石风景区、神光山国家森林公园、鹿湖温泉度假村、熙和湾客乡文化旅游产业园;国家3A级景区有汤湖热矿泥山庄、千佛塔宗教文化景区。