皮鞋沾水后出现水渍的原因主要有以下几种：
1. 皮鞋材质是皮革，其毛孔会吸收环境中的水分，导致鞋面出现水渍。
2. 皮鞋在生产过程中，可能会使用到一些化学物质，这些化学物质可能会在皮鞋上留下水渍。
3. 皮鞋长时间处于潮湿的环境中，可能会导致真菌滋生，这些真菌会分解皮鞋上的有机物，导致皮鞋出现水渍。
要清除皮鞋上的水渍，可以尝试以下方法：
1. 用干净的湿布轻轻擦拭皮鞋表面，将表面的水分擦干。
2. 在皮鞋表面涂抹一些皮革护理剂，可以保护皮鞋表面，减少水渍的出现。
3. 将皮鞋放在通风干燥的地方，避免长时间处于潮湿的环境中。
4. 如果皮鞋上的水渍比较顽固，可以使用专业的皮革清洁剂来清洁。需要注意的是，使用清洁剂时需要按照说明书上的使用方法进行，避免过度清洁导致皮鞋受损。
需要注意的是，为了保护皮鞋，平时要注意避免让皮鞋沾到水或者其他污渍，避免在雨天穿着皮鞋外出，同时也要避免在皮鞋上涂抹含有化学物质的护理产品。