煮西米前千万要用温水浸泡，不能用冷水啊！水要稍稍多放一点。要盖上盖子煮西米。可能买的是大西米，所以得多煮一会儿。
没关系，再煮五分钟，别马上掀盖，焖十分钟就好了。以后煮前浸泡3---4小时。这样煮的时间可以短点，
煮沸5分钟，捞出，冷水冲一下，再煮，反复4,5次
