红薯可以当饭吃吗

可以，中国五六十年代时很多就是红薯、木薯为主食。

蒸红薯的做法

步骤：

1、把红薯洗干净。

2、锅中放水，把红薯放篦子上，大个中央切一下。

3、盖上锅盖，用毛巾盖上。

4、选择电磁炉的蒸煮档，大约十分钟后用筷子扎一扎，就知道是否熟了。

5、出锅。

不可以。

吃红薯的注意事项

1、吃红薯别忘减主食

红薯所含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，因此，吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。若要多吃红薯，建议减少主食的分量。

2、空腹吃红薯要谨慎

空腹食用红薯会刺激胃酸大量分泌，肠胃功能较弱的人，容易引起腹部不适，最好是高温加热后再吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

3、吃红薯找好配餐

吃红薯最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，以补充蛋白质和脂质的不足。或搭配一些咸味菜，既可调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

扩展资料

吃红薯的好处

1、改善便秘

红薯中富含非常丰富的膳食纤维，可以帮助加快肠道蠕动，促进宿便从我的身体中排出。红薯中还富含丰富的果胶，不但可以帮助我们吸收体内多余的杂质，还可以帮助我们排出体内多余的毒素，经常吃红薯可以帮助我们改善或是预防便秘的情况。

2、瘦身减肥

红薯中虽然富含有非常丰富的淀粉，可是这些淀粉是一种惰性淀粉，不但更难被我们身体消化吸收，而且在消化吸收过程中，还会提供更低的热量。红薯中非常丰富的膳食纤维，可以给我们提供非常充足的饱腹感，有助于我们吃更少的食物，减轻体重。

3、保护视力

胡萝卜素并不是胡萝卜中特有的一种元素，在红薯也含有非常丰富的胡萝卜素。这种物质对眼睛有很大的好处，不但可以防止眼睛疲劳，还可以帮助预防夜盲症，避免视力下降的问题。

参考资料来源：人民网—红薯营养价值高 常吃也有禁忌

参考资料来源：人民网—红薯对身体有哪些好处？ 红薯怎样吃才最健康

偶尔只吃红薯是可以的,如果连续几天吃的话胃容易返酸.最好做成饭,好吃又有营养.
原料：红薯、大米、豆油、白醋、盐。

把红薯洗净后去皮，红薯的蛋白质含量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。

将红薯切成大块，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的三分之一 而且因为其富含纤维素和果胶，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

将米洗净，洗好的米用水泡30分钟，沥干后放入锅中加适量的热水，再加入一勺植物油，大米经过这样的处理，即使用陈米做出的米饭也可以像新米一样好吃。

加入一勺白醋，煮熟的米饭不宜久放，若在蒸米饭时放一小匙食醋，可使米饭容易存放和防馊，而且蒸出来的米饭无酸味，相反饭香更浓。

把红薯放入锅中，用勺搅拌均匀，把饭焖熟，香喷喷的红薯饭做好啦，红薯饭不但营养丰富，而且味道也特别好。加入红薯的米饭会有淡淡的红薯的香味

可以的，它有很高的营养价值，只不过有的人的肠胃会不太适应，所以还是适量为好。

可以，古代中国绝大部分农民是以红薯和玉米为生的
但是建议搭配点肉类，以免营养不良