皮蛋可以和什么一起煮粥

皮蛋可以和瘦肉一起煮粥，叫做皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。制作方法如下：
准备食材：大米150g、猪里脊肉100g、皮蛋2个、清水适量、香葱2根、生姜1小块、料酒1匙、生抽1匙、 食盐适量、鸡精适量、香油适量、生粉适量
制作步骤：步骤1：将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15~30分钟；步骤2：香葱洗净切碎，姜去皮切成细丝；步骤3：皮蛋剥皮，洗净后，切成小块；步骤4：锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，最后倒入姜丝，大火煮开后，改成小火煮20分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免黏锅底;步骤5 ：把里脊肉先切成片，再切丝，放入碗中，加入料酒·生抽·食盐，搅匀腌制10分钟左右，撒上生粉腌***用（先不要急着拌匀，等下锅前再拌匀最好）；步骤6 ：当粥煮到米完全熟透，粥水也比较浓稠时，放入皮蛋，继续煮10分钟；步骤7：然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后，倒入粥中；步骤8：调入食盐·鸡精后，并用勺子不断搅动；步骤9：倒入香油搅拌；撒上香葱碎即可盛出食用。步骤10 ：质地黏稠、口感顺滑、味道独特的皮蛋瘦肉粥就做好了！

淡菜皮蛋粥
食材明细：粳米100克、松花蛋(鸭蛋)160克、淡菜(干)50克、盐1克、香油5克、料酒3克。
皮蛋淡菜粥的做法详细步骤：
1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟;
2.皮蛋(松花蛋)去壳，切成碎米粒状;
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;
5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟;
6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。
淡菜皮蛋粥的食疗功效
皮蛋有什么营养价值?
淡菜皮蛋粥用的是皮蛋和淡菜这两种主要食材，皮蛋具有非常高的营养价值，内含较多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
淡菜有什么营养价值?
淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。

首先皮蛋可以和瘦肉一起煮粥，因为只有这样煮出来的粥呢，几乎有营养，同时味道又非常特别的香浓，能够勾起人们的食欲，同时也可以满足早餐的需求。
其实皮蛋也可以单独的和一些青菜在一起煮粥，最好是把青菜切碎，这样煮出来的粥呢，也是有皮蛋的醇香，给有青菜的营养同时吃起来有更加的有味道，更加的鲜美，是一套不错的选择。
当然也可以和腊肉火腿一起煮粥，当然这样煮出来的粥呢，也是会非常好吃的，因为火腿在吸收了汤的汁水以后变得鲜嫩，同时激发出了其中的香味和美味和肉味，也能够让粥变得更加的香浓可口。
所以说皮蛋可以和很多种食材一起煮粥，关键是看你的口味如何，你的喜好怎样根据自己的喜好去做一些自己喜欢吃的美食，这才是对得起自己，这才是对生活的一种尊重。

皮蛋可以和瘦肉一起煮粥，就是人们常说的皮蛋瘦肉粥，很有营养。

皮蛋可以和什么一起煮粥。可以和瘦肉一块煮呀，有一道经典的菜就叫皮蛋瘦肉粥呀。