家常炒藕片的做法

方法如下：
准备的食材，藕洗净切片，姜切末，葱切段。切好的藕片，用水泡一会。（水里可给点白醋），热油爆香姜末，倒入藕片大火翻炒。
一边炒一边点些清水。起锅前用少许盐调味，撒葱花即可。（也可以勾点薄芡翻炒起锅）。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。将藕切片后放在碗里，碗里放水，再放些白醋泡几分钟捞出备用就可以了。

家常炒藕片材料
莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克

做法
1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟

2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒

3.加入少许生抽

4.瘦肉变色后盛起备用

5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身

6.加入黑木耳，翻炒几下

7.加入藕片，煸炒

8.边炒边淋入少量清水

9.煸炒至藕片断生

10.倒入滑炒过的瘦肉

11.放盐、白糖调味

12.加入青椒，翻炒均匀

13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可

淮山药炒藕片这类作法坚信很多人在日常生活中全是非常少吃的，关键是由于淮山药跟鸭胗放到一起炒，没有鸭胗用来熬汤便捷，并且没有熬汤非常容易熟，因此 很多人全是将鸭胗用于熬汤的，那样做出去的营养膳食使用价值会高一点。针对淮山药炒藕片这类作法，大伙儿也是能够 了解一下的，鸭胗的口味是较为脆爽的。



淮山药和连藕能一起吃吗

能。淮山药和连藕的成份并不相冲，能够 一起服用的。

淮山药和连藕一起吃的益处

1、健脾胃清胃热

连藕和淮山药入脾、肝胆经，再加淮山药也属食药同源双用的养生食材，因此 这二者一起服用，对肠胃是有一定的协助功效的。

2、瘦身减肥

100克淮山药带有的发热量是57卡路里，每100克莲藕的热量是73卡路里，这二种食物热量都较为低，一起服用能够 协助减肥瘦身，合适减肥瘦身期内的群体服用。

3、活血降血压

连藕中带有的单宁酸物质具备收拢血管的功效，具备活血的功效;淮山药中带有的人参皂甙能够 减少胆固醇及甘油三脂的成分，因此 对高血压也是有一定的防止功效。



淮山药和莲藕怎么做美味

1、淮山药炒莲藕

食物：连藕300克、淮山药300克、油适当、盐适量、香油适当、干红辣椒适当、味精适当。

作法：

(1)连藕削皮清洗切割成小条。

(2)山药用价值开水煮一下用凉水镇过以后削皮切小条。

(3)在烧开的锅中放进植物油，放进盐，放进淮山药煸炒。

(4)放进连藕煸炒至二者出香气，半途可加小量的水。

(5)放进干红辣椒和香油煸炒匀称。

(6)煸炒掉色后，放进味精煸炒至香气外溢就可以摆盘。

评价：脆响爽口，生活中美味可口家常菜，非常值得强烈推荐。



2、淮山药莲藕排骨汤

食物：新鲜淮山药400克，苞米1根，连藕、猪大骨各200克。盐、葱末、芝麻油各适当。

作法：

(1)全部原材料清洗，山药去皮后切片，苞米切条，连藕削皮后切成片，猪排骨剁块，焯烫完去鲜血。

(2)将全部原材料放入锅中，加适度的水烧开，转文火炖约1钟头，放盐、葱末、芝麻油调料就可以。

评价：温和滋补养生，暖心肺胃。乃秋冬季食补上品。淮山药连藕是冬天煮肉的最好食物。