怎样用烤箱烤出外皮酥脆、内里绵甜的番薯饼的烹饪制作过程1先将番薯削去皮，切成小片，放入锅内煮熟。2冷却后用棍子将其捣成泥状。3将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀。4加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀。5加入白兰地搅拌均匀。6装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状。7入炉烘烤，以 210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液。8再继续烘烤至表面上色即可出炉。
玉米面里放点发孝粉，活好后醒两个小时，做的时候在放点小苏打，做出来的饼子松松软软的
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