灌的腊肠腊肉一般都是生肉，要放在屋外凉几天，使其变干才容易保存。吃有很多种，最简单的就是蒸熟后直接吃，或者切片炒。
香肠都是生的。新鲜的是不需要清洗。你可以直接切片，拿来清蒸或者炒菜都可以。
刚灌好的腊肠肉怎么可能吃熟的呢。最起码也要蒸过或者煮过才能吃吧。
