胆碱能受体（Acetylcholine receptor）可分为两类，是毒蕈（xun 音逊）碱型受体和烟碱型受体的总称。
毒蕈碱型受体
毒蕈碱型受体（muscarinic receptor）,简称M型受体，广泛存在于副交感神经节后纤维支配的效应器细胞上。当乙酰胆碱与这类受体结合后，可产生一系列副交感神经末梢兴奋地效应，包括心脏活动的抑制，支气管平滑肌、胃肠道平滑肌、膀胱逼尿肌和瞳孔括约肌的收缩，以及消化腺分泌增加等。这类受体也能与毒蕈碱结合，产生类似的效应。阿托品为此类受体的阻断剂。
烟碱型受体
烟碱型受体（nicotinic receptor）,简称N受体，存在于交感和副交感神经节神经元的突触后膜和神经肌肉接头处的终板膜上。当乙酰胆碱与这类受体结合后，就产生兴奋性突触后电位和终板电位，导致节后神经元和骨骼肌的兴奋。这类受体也能与烟碱结合，产生类似效应。
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