没有毒。冒烟的冰淇淋即为液氮冰淇淋，液氮本身是没有害的，但是人体不能直接接触。液氮只是把空气中的氮气，压缩成液体状态，液体状态下的液氮温度在零下196度，食品加入液氮也只是起到冷冻作用，直接食用是不会对人体有伤害的。
