偷偷告诉你，我为什么喜欢烹饪

你好
一 劳动强度
俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重.尤其是刚入行的小弟，什么事都要做，还得服从师傅的安排，一天下来，基本没得消停。夏天在厨房工作，基本身上都没有干的，衣服可以拧出水来。冬天有些菜又必须下冷水，再冷你也得忍。再者，别人吃饭的时候，你正忙的不可开交，你下班的时候，别人可能早进入梦乡了。所以厨师要热得冷得饿得累得。所以十个厨师九个有胃病（至少我的厨师圈子里是这样）。
一般的店上班时间在9点，中午2点下班，下午4.30上班，晚上9点下班，有上班吃饭和下班吃饭两种形式的员工餐。各店有所不同。千万别以为可以像工厂那样准时下班，生意好的话你就得加班，什么时候没生意了，该做的准备工作都做好了，你才能下班。生意好的店，下班时间就是形同虚设，没哪天不是要晚个个把小时的。当然，上班一分钟不能晚，当然，加班亦是义务加班。
二 工资待遇
记得我刚入行的那会，100一月，做水台。一月下来，倒是要家里寄了几百过来，100块哪够花啊。现在貌似学徒都有800左右了，打荷和配菜现在是1500往上走，荷王和主案2000左右炒锅2000以上，看技术，店的大小档次，和老板或厨师长的关系而定。总体而言，厨师的工资不高不低，学徒期工资够生活（在这个物价飞涨的时代，1000多块一个月也只够生活吧？何况还是现在的年轻人呢？）。掌勺以后略有留余。当然，名厨，厨师长，包厨另说。以上是大多数长沙厨师的工资水平，估计别的地方也差不了多少。