中国在四川和重庆地区的人比较喜欢吃鸡肠和鸭。鸡肠和鸭肠可以用来涮火锅，可以有一定去腥的作用所以四川的麻辣火锅最合适。
一般而言，南方地区较多，浙江江西都有，但最多的是湖南四川重庆
贵州 湖南 四川 重庆
四川 湖南
四川、江浙
