可以与供货商建立供应关系,让他们送菜、肉同时,打印出供货明细,交出电子版,现在电脑这么普及,他们肯定能打,你审核报价与质量就行。
你可以规定一天消耗多少```什么时候加餐补贴多少``超出了自己贴````下死命令``很毒的``
你可以先设定人均伙食标准,然后与菜篮子公司签定送货协议,由食堂主管(或主厨)按标准确定每天的蔬菜(含荤菜)数量及品种,交由菜篮子统一采购及送货上门,你只要核对标准就可以了。
要先做好统计工作,计算出平均用米、盐、味精等常用品的量,只要控制在范围内就可以,不要每天检查。供应商要多选几家竞标!