牛肉饼怎么做？

2025-01-01 10:35:01

推荐回答（4个）

回答1：

面粉330克、水约200克（慢慢加入）、牛肉馅250克、洋葱100克。

调料：

料酒1/2大匙、生抽1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、姜末适量、盐约1/2小匙、花椒水适量。

做法：

1、先活面：面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟；

2、牛肉馅加入所有“调料”，顺一个方向搅打至有粘性，其间加入少许花椒水搅打（清水也可）；

3、洋葱洗净撕去内壁的薄膜，然后切成小丁，倒入调好的肉馅中，拌匀；

4、将面团分成小剂子，像包包子那样将肉馅包入；

5、平底锅抹油，稍热后放入“小包子”，然后用手轻轻将“小包子”压扁，成小饼状，不用压很薄；

6、小火将饼煎至两面金黄。

回答2：

牛肉饼怎么做好吃？

回答3：

主料：牛肉
辅料：油盐五香粉姜粉大料粉鸡精酱油

1.牛肉剁成肉馅，加入盐、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、大料粉调匀，加入适量淀粉活成稍干的肉馅

2.平底锅放适量油

3.将模具放入锅中

4.用勺将肉馅放入模具内，抹平

5.煎至焦黄后，翻面，将另一面煎好

6.装盘就成了一道好吃的早餐小菜

回答4：

教你做牛肉馅饼