老人把房子过户给儿子的，不能要回来。法律规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。老人已经把房子过户给儿子的，视为赠与物已经完成了交付，此时不可撤销赠与。因此，老人把房子过户给儿子的，不能要回来。
【法律依据】
《民法典》第六百五十八条
赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。
第六百五十九条
赠与的财产依法需要办理登记或者其他手续的，应当办理有关手续。
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