虽然并不建议人们把柿子和酸奶、海鲜、酒一起吃,但即使一起吃了,不会中毒。柿子中含有大量鞣酸,也就是人们所说的“涩”,而酸奶含有蛋白质、钙,同时食用后会产生鞣酸钙,会干扰、妨碍人体均衡营养吸收。同样,柿子与海鲜、酒等食物一起吃,也是一样的道理,同时食用会产生化学反应,造成胃肠不适。 柿子不能吃多了,普通人每天最多能吃100克,相当于每天食用中等大小最多两个柿子,因为吃多了,它里面含有的鞣酸会干扰其他营养素的吸收。同时,她说,虽然不建议柿子和酸奶等食物一起吃,但可以错开半个小时至一个小时的时间,是完全可以吃的。
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