猪肉萝卜饺子馅做法大全

2024-12-25 17:04:46
推荐回答(3个)
回答1:

饺子馅儿的做法很多,在我们生活中比较常见的就是各种蔬菜搭配猪肉,味美鲜香可口,将做好的饺子搭配蘸汁再美味不过啦。根据每个人的口味,可以选择自己喜欢吃的蔬菜搭配猪肉,白萝卜猪肉就是很多人常吃的饺子,包出来的饺子又香又好吃,那么,猪肉白萝卜饺子馅怎么做呢?

做法

1、准备猪肉和白萝卜一个,洗干净备用

2、把白萝卜用檫丝器檫成丝
3、上锅烧水,等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下
4、白萝卜丝焯好后,放入凉水里泡一会,这样可以很好的去除萝卜的异味
5、把猪肉加上生姜一起剁成肉馅,放在碗里加上调料
6、最后在加上一个鸡蛋,搅拌起来,要朝着一个方向搅拌
7、把泡好的萝卜丝用手把水分拧干
8、把白萝卜丝剁碎,加在肉馅里,加上饺子馅调料搅拌起来
9、取饺子皮,把拌好的馅料放进去
10、把饺子皮的所有边缘扭起来,一个漂亮的饺子就好了
11、上锅烧水,等水开了加入包好的饺子,一般煮两开就好了
注意事项
白萝卜丝焯好后,放入凉水里泡一会,这样可以很好的去除萝卜的异味
食疗价值
萝卜味甘、辛、性凉,入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
对急慢性咽炎都有很好的治疗作用,可以缓解咽痛、咽干这些症状,但实际上对于小孩也管用,临床发现,有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧,完了咽痛,实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉,西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎,这时候经常服用这个汤,也可以清利咽喉把热毒散开,治好这个病。
有些人嘴唇经常干裂,吃很多药抹很多唇膏都不管用,其实这个汤在古代就有记载,橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用,所以频服这个汤,也可以起到这个效果。
1.白萝卜有治高血压的功效:白萝卜750克,荸荠500克,蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂,置消毒纱布中拧汁,去渣,加入蜂蜜,1日内分2~3次服完。
2.白萝卜有治哮喘的功效:白萝卜150克,荸荠50克,猪肺75克。白萝卜切块,荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟,即可食用。
3.白萝卜能治流行性感冒:白萝卜250克,米醋适量。
4.白萝卜有治小儿肺炎的功效:白萝卜100克,橄榄30克,糯米50克。将橄榄用水洗净去核,再将白萝卜洗净切片,与糯米一同入水熬粥,粥成后候凉食用。

回答2:

今天小编就给大家分享我加过年必吃的一道萝卜饺子,相信很多人都喜欢吃萝卜饺子,它鲜嫩多汁不油腻,比韭菜馅饺子还好吃,年夜饭做它最抢手。饺子好不好吃关键在于调馅,怎样才能做出鲜嫩多汁的饺子馅呢?接下来小编就把萝卜饺子的具体做法分享给大家。


萝卜饺子的做法
萝卜饺子所需食材:

猪肉1斤,鸡蛋1个,白萝卜1个,葱,食用油,盐,生粉,生抽,蚝油。


萝卜饺子制作方法:

1、把瘦肉剁碎,加入适量盐、红薯淀粉(可换其他生粉)、生抽、蚝油,打入鸡蛋,加入一勺食用油,将肉馅搅拌均匀。


2、白萝卜去皮切成细丝,加入3勺盐抓匀杀水。很多人把白萝卜切好后直接放入肉馅中,这样做是不正确的,因为白萝卜入馅后很容易出水,不好包饺子,所以小编一般都会先腌制一会挤干水分,抓盐可杀出白萝卜多余水分,同时保留了白萝卜的鲜香气味。


3、萝卜腌制好后抓干水分然后切成小粒,葱切成小段,一起放入猪肉馅中搅拌均匀。


4、接下来开始包饺子(小编的饺子皮是外面买的),左手拿饺子皮,装入适量的猪肉萝卜馅。


5、在饺子皮外圈沾一点水,然后把饺子皮折起来,先捏出一个角,左手食指把饺子皮往前推,右手拇指和食指捏出花样褶子,这样就能包出月牙弯的饺子了,大家也可以根据自己喜好捏成其他的形状。


6、蒸屉层刷一层油防止粘底,把饺子摆入蒸屉中,中大火蒸15-20分钟即可。小编觉得萝卜饺子蒸着比煮着更好吃,所以每次包这个馅的饺子都是用蒸的方式,大家也可以选择自己喜欢的吃法哈。


7、鲜嫩多汁的猪肉萝卜馅饺子做好了,有些小伙伴觉得月牙湾饺子的褶子很多,会影响口感,其实不必担心,因为萝卜饺子馅的水分较多,蒸熟后表皮吸足水分变软了,褶子多也不会发硬哦。快过年了,这道美味的萝卜饺子赶紧试一试吧!

回答3:

给大家分享一个萝卜猪肉馅饺子的做法,鲜嫩多汁,特别的好吃

爱吃美食的闵
07-03 09:27
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爱美食的人的人内心都是积极向上的,这里是美食重置,每天分享不一样的美食小技巧,快速又方便,很适合上班族哟。

今天给大家分享一个萝卜猪肉馅饺子的做法,首先把洗净的白萝卜擦成细丝,然后用刀把他们剁碎成小颗粒,剁碎后放入到盆中,加入一勺盐,用筷子把它们搅拌均匀,腌制10分钟,刷出里面的水分。接着我们把猪肉用刀给它剁成肉泥,然后放到另外一个干净的盆中,加入少许姜末,一勺生抽,一勺熟油,一勺好油,一勺盐,半勺五香粉,再打入一颗鸡蛋,然后用筷子把它们充分搅拌均匀,接着我们把两根大葱剁碎成这种小颗粒,然后放入到肉馅里面,如果腌好后把它放入到干净的纱布里面,用手挤干里面的水分,然后也倒入我们的肉馅里面,然后用筷子再次把它们充分搅拌均匀,这样我们的肉馅就做好了。

接着我们在一个干净的大碗中加入450克面粉,加入两克盐增加筋性,然后少量多次的加入大约280毫升的清水,用筷子一直搅拌成这样的面絮状,在下手揉成一个光滑的面团,浇面团移到面板上直接搓成长条,再用刀切成大小均匀的小剂子,举一个小剂子,用手轻轻按扁,再擀成一张圆形的饺子皮,加入我们刚刚调好的馅料,用手轻轻的把口收紧,这样我们的饺子就包好,锅中烧水,水开后销路我们包好的饺子,再用铲子轻轻地推动一下,防止糊底。大火煮5分钟左右,一直煮至饺子,全部浮起后就可以出锅。这样做出的萝卜、猪肉、小饺子,最大程度保留了萝卜的鲜味,鲜嫩多汁,特别的好吃。如果喜欢的话就试试。

今天的分享就到此结束了,欢迎大家的观看,喜欢美食重置的可以点赞评论+关注,这样就可以第一时间看到我哦,期待和大家的再次见面