民间流行的美食，流行于全国各地。 火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。 英文：hotpot(也作：chafingdish)
