咖喱鸡块怎么做才好吃?

有一次吃到朋友家做的咖喱鸡块饭又香又好吃，之后我就念念不忘，和外面那个味道一样，之后我就回到家买了材料自己也做了一下，首先把土豆洗了去皮，然后切块，之后泡在水里大约十多分钟，然后在切洋葱和胡萝卜，之后把锅里洋葱和放入适量的油，之后在把土豆放在里面，然后来回翻炒，尽量炒软，然后在把鸡肉块放到锅里炒，尽量把肉炒变颜色，然后在把刚刚盛到碗里的洋葱或萝卜土豆一起放入锅里一起炒，加入适量的盐，然后在锅里加水，加入热水，大概500ml。最后把咖喱块放入锅里，搅拌均匀锅盖焖上，三五分钟，尽量使汤没有，然后在翻炒几下就好了，就可以吃了，自己在家做既简单有安全。味道也是一样的，哈哈，做菜还是很简单的。

好吃易做的咖喱鸡块饭：鸡肉洗净切块，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱大葱切大块，蒜拍开即可，锅中烧热油，下葱蒜煸香，下入鸡块把水分炒干后下入土豆块和胡萝卜块，加热水，没过所有食材即可，大火烧开，中火焖煮20分钟，关火，加入咖喱块，待咖喱块完全融化后再开火，煮至汤汁浓稠，浇在米饭盘子里即可。

我的烹饪方法：鸡块焯水，冷水下锅，加白胡椒粉、黄酒去腥，水开后捞出鸡块。 热锅冷油，姜片，京葱丝下锅，加入鸡块翻炒，加黄酒，2.5-3勺咖喱粉。30秒后加水、油咖喱、咖喱块、2.5勺盐、白胡椒粉。一起倒入砂锅继续炖煮，过程中加入土豆，材料都烧熟后出锅。放入铁锅，大火加热，不断品尝加盐调整味道，达到预期后收汁出锅。

胡萝卜切块、土豆去皮切小块，洋葱先整个竖切成两半，再切成小块。鸡腿肉去骨洗净，也切成小块小坨。接下来就是熬咖喱的步骤。汤锅上灶，大火烧热，放底油，不用太多。油热以后把刚才准备的菜全都倒进去翻炒。炒到胡萝卜炒软，洋葱炒出香味，土豆半熟时，往锅里加清水做汤。大火将水烧开后，转小火将咖喱块放进汤水里。咖喱的量看自己口味喜好调整，咖喱放进去之后不停搅动，再放入鸡肉，依然需要不停的搅拌搅拌，不然容易糊锅，因为汤已经非常稠了。这样煮5分钟左右，鸡肉熟透就是一锅煮好的咖喱鸡肉了。直接抄起来就可以吃，香！我吃的时候喜欢抹上黑胡椒，这样味道更足更香。浇在饭上开吃，真是安逸得很！