你好，梅州，作为世界客都 ，也是客家文化最集中展现的地方，而这种文化除了体现在建筑上、生活习俗上，也体现在人家的饮食中，那个地方可是美食天堂。
推荐食物：
【盐焗鸡】 梅州盐焗鸡；
【炒猪肠】据说是一道苏东坡喜爱的客家菜；
【客家煎豆干】豆腐在客家菜肴中比较出名；
【树根汤】里的树根采自当地山上，具说有一定的保健作用，
有一种树根的味道，不喜欢的人可能喝不习惯。
【糍粑】客家“糍粑"；
【八刀汤】又叫猪杂汤，有客家第一汤的美誉。
手撕盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉、醋香拌牛肉、秘汁焗排骨、煎荞粄、客家咸菜炒猪肚等等……最后推荐一个早餐～客家掩面 必吃！
实力推荐梅州的梅菜扣肉、盐焗鸡、客家娘酒煮鸡，酿豆腐、松花鱼
盐焗鸡和梅菜扣肉都是客家菜里面比较出名的，还有就是开锅肉丸
最有名的就是盐焗鸡了，还有梅菜扣肉，酿豆腐
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