好的燕窝形状天然，燕丝粗而密，盏形大而厚。线条错落天然比较不整齐，在光源下是半透明的，颜色呈现象牙白，淡黄色，淡土黄色，颜色分布不均匀，透光性好。薄而自然，有不均匀裂缝。没有浓烈的气味，有蛋清气味。泡发量大。
