鸡肉菌菇豆腐汤怎么做

鸡肉菌菇豆腐汤的做法
将鸡胸用刀或料理机打成肉蓉
葱姜切末，加入到肉蓉中
将其它材料一并放入肉蓉中，朝一个方向搅打上劲
水或高汤中放入蘑菇，盖上锅盖大火烧开。烧开后转中小火继续煮10分钟（有时间的话多煮一会儿也可以）
保持中小火汆肉丸
豆腐切块放入锅中煮
加生抽、盐调味
火可以开大一些煮至肉丸漂起来。（漂起后如果不急着吃就开最小火继续煮，半小时左右没问题，煮久一点更有味儿）
关火，加一点香油和白胡椒粉（爱吃香菜的，可以再加一点香菜）。开吃！

用料 ：鸡肉丸：鸡胸 ，葱 ，姜 ，盐 ，白胡椒粉 ，生抽 ，料酒 ，蛋清 ，淀粉
汤： 水（或高汤） ，北豆腐 ，蟹味菇（其他蘑菇也可以或者各类蘑菇都放一些） ，盐 ，生抽 ，白胡椒粉 ，香油 。
鸡肉菌菇豆腐汤的做法
1、将鸡胸用刀或料理机打成肉蓉
2、葱姜切末，加入到肉蓉中
3、将其它材料一并放入肉蓉中，朝一个方向搅打上劲
4、水或高汤中放入蘑菇，盖上锅盖大火烧开。烧开后转中小火继续煮10分钟（有时间的话多煮一会儿也可以）
5、保持中小火汆肉丸
6、豆腐切块放入锅中煮
7、加生抽、盐调味
8、火可以开大一些煮至肉丸漂起来。（漂起后如果不急着吃就开最小火继续煮，半小时左右没问题，煮久一点更有味儿）
9、关火，加一点香油和白胡椒粉（爱吃香菜的，可以再加一点香菜）。