红枣红豆莲子的功效与作用

功在健脾祛湿理中，适合脾虚、脸黄、气血不足者。

红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

莲子：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。主

红豆（赤豆）的药用功能：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

参考资料

原料

红枣、赤豆、莲子

做法

1、用清水将红枣和赤豆浸泡2小时、淘去泥沙杂质洗净;

2、将浸泡洗净后的赤豆放入锅中，加入足够清水 ，旺火烧沸后，转小火慢火焖煮1小时;

3、加入洗净后的红枣、莲子继续慢火闷煮1小时;

4、煮至赤豆莲子酥透后，加入红糖调和即成。

参考资料：

红枣赤豆莲子汤_百度百科

1红枣：

抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

降血压、降胆固醇
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加

保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

恢复体力
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

2：红豆：功效与作用:中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
营养价值:红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
选购:选择有光泽，形态饱满（色泽暗淡无光，干瘪的可能放置时间较长），无虫蛀就是好的。
存储:干燥通风处存储。
食用方法:宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。

3莲子：莲子可以养心安神。莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。

功在健脾祛湿理中，适合脾虚、脸黄、气血不足者。
红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
莲子：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。据现代医学研究，莲子还有很强的抗癌作用。
红豆（赤豆）的药用功能：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
忌食：红豆能通利水道，故尿多之人忌食。

　　红豆莲子红枣一起煮，有助眠的作用。做法如下：
　　主料：红豆1.5杯，莲子1把，枣(干)10颗
　　调料：水适量
　　步骤：
　　1.取红枣10颗，莲子适量，再用豆浆机内量杯取一杯半红豆。
　　2.莲子用清水泡发，红枣洗净后去核并切成小块，红豆淘净备用。
　　3.将三种食材放入豆浆机内。
　　4.加水至最高水位线。
　　5.接通电源调至五谷豆浆键进行加热打磨。
　　6.盛出后即可食用。

功在健脾祛湿理中，适合脾虚、脸黄、气血不足者。

红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

莲子：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。主

红豆（赤豆）的药用功能：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

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参考资料

原料

红枣、赤豆、莲子

做法

1、用清水将红枣和赤豆浸泡2小时、淘去泥沙杂质洗净;

2、将浸泡洗净后的赤豆放入锅中，加入足够清水，旺火烧沸后，转小火慢火焖煮1小时;

3、加入洗净后的红枣、莲子继续慢火闷煮1小时;

4、煮至赤豆莲子酥透后，加入红糖调和即成。

参考资料：

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